餐饮空间设计的空间作为一个公共空间，空间氛围的营造十分重要。无论是人与人之间距离及心理安全距离的把控，还是单单从空间美感上而言，都必须追求一种和谐。
空间色调整体偏暗色系，这种处理手法让一个开阔的大空间看起来不会显得太过于空旷。在餐厅的中心位置，将一、二层打通，留出一个大型中空。提升空间层次质感与一二楼之间的互动性的同时，户外采光也中和了暗色调带来的压缩感
餐厅需要表达其所有者或厨师的感觉，就像一个人的衣服一样，但这要与周围环境搭配。餐厅所处地段也需要不辜负客户的期望。所以目的地餐厅需要气势恢弘，并拥有一个出彩的因素。而小社区餐厅的设计则需要相对谦和。
餐厅设计需与菜品相得益彰并相互参照——这样人们才能对餐厅和食品保持同步的认识。例如，烧烤店应该富有乡土气息：就像食品一样。和所有建筑物一样，餐厅空间的建筑基础、光线、前景和外形是很重要的。
餐饮空间设计必须有效地满足服务流程的需要，因为它涉及到食品和酒水的获取和运送。然后，是所选择的材料和表面处理可承受高强度的使用。
